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春笋的做法:教你做春笋美食

2017-4-20 09:20|| 编辑: 左斐斐

  1、春笋炒肉丝 春笋250克,切成细丝,五花猪肉丝100-150克,以大火小铁锅炒为佳。最好将油烧热后再将肉丝放入锅内翻炒一下,然后加入切好的春笋丝,经翻炒后,加入少许精盐、白糖和粉汁,1-2分钟后即可装盘。此菜清淡爽口,吃饭或下酒皆宜。

  2、白肉春笋 净春笋肉300克,熟火腿30克,将其各切成长5厘米、宽2.5厘米的片,炒锅置旺火上,放入猪油、葱段,煸出香味;再放入笋片、火腿片,翻炒一下,加入鸡汁汤、酒、糖、盐,烧开后,加入味精,用淀粉勾芡,起锅装盘。此菜笋白葱翠,火腿略红,清香脆嫩,鲜美上口。


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