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天水桥南路口的早市上有个凉粉摊,20多年的老味道是多少人的回忆

2018-12-24 11:22| 编辑: 王毅 | 来源: 搜狐

摘要:   第二次来天水就住在埠南路上一家新开的酒店,尝过一次酒店特难吃的免费早餐后我决定还是去大街上找当地人吃早餐的早市,运气还不错,就在距离酒店一公里左右的地方还真找到了,这地方叫“桥南路口”,早市就在这 ...

  第二次来天水就住在埠南路上一家新开的酒店,尝过一次酒店特难吃的免费早餐后我决定还是去大街上找当地人吃早餐的早市,运气还不错,就在距离酒店一公里左右的地方还真找到了,这地方叫“桥南路口”,早市就在这天桥下面,我去的时候是早晨七点过,天还没完全亮。

  

  天水的早晨还是挺冷的,但来买早餐吃早餐的人还是不少,我们注意到一家卖凉粉的摊子前一直是人来人往的,生意特别的好。

  

  摊主是这位穿着白衣服的大姐,只见她拿着一把小刀,在凉粉的上部轻轻地划了一刀,把一整片的凉粉揭了下来......

  

  接着见她手中的小刀上下挥舞,一眨眼的时间就把凉粉切成了一条条的,然后放进碗里,交给旁边的那位老哥放佐料......

  

  旁边等着的红衣美女一下子要了四碗凉粉,让摊主夫妻俩给她打包,她说这些凉粉是准备给她在兰州的孩子带去的,她告诉我们这家凉粉摊开在这里已经二十多年了,她家孩子从小就喜欢吃,现在孩子走远了去了兰州,还始终念念不忘小时候的味道。

  

  旁边戴帽子的老哥是大姐的老伴,姓陶,他说他们在街上卖了二十多年的凉粉了,刚开始时他在家里做,大姐挑着担子出来卖,现在有了摊子,这种凉粉他们每天最少都要卖掉4坨,每坨40斤,生意太忙的时候儿子也过来帮帮忙。他说现在交通方便了,几乎每天都有原来的老主顾来打包凉粉带走,带到兰州、宝鸡、西安,甚至更远的地方。

  

  说话间不停有人来,大姐的凉粉也越来越少,只见她拿出一个捞子,迅速将凉粉捞成了长粉条状,然后边加佐料边告诉我们:这就是天水的传统小吃——捞捞。

  

  闹了半天,原来我们一直很好奇的天水捞捞就是这个啊,就是用天水特产的荞麦做成的一种荞麦凉粉而已,就在大姐这儿买了一碗凉粉、一碗捞捞,价格是三块还是四块忘了,加了油泼辣子、芝麻酱那些佐料后,不管凉粉还是捞捞的味道确实都太好吃了。

  



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